研磨咖啡豆，因為手沖，咖啡豆粉不宜磨得過細（20g豆子=300ml原液）
將濾紙折為三角漏斗狀
將折好的濾紙放入濾杯中，倒入熱水潤濕，一來可去除濾紙上的味道，二來可以溫一下杯子，防止咖啡突然遇冷變酸（注意：濾過水後要倒出）
悶蒸，咖啡粉磨好倒入濾紙中，熱水冷卻時，從距離濾杯上方注入熱水，水沒過粉即可
繼續注水，從中心開始畫圓圈注入，水流細而慢，萃取充分
到達咖啡液萃取量，馬上移走濾紙
品嘗美味的咖啡
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- Oct 14 Sat 2017 22:47
手沖咖啡的步驟
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