咖啡是農作物,味道會受產地土壤、氣候、處理法過程所影響,就如同紅酒會因葡萄產地而有不同口感的概念類似。

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以貝納頌產品使用之咖啡豆單品為例,曼特寧產地是印尼蘇門達臘,特色是風味濃郁、醇厚、香且苦,帶有少許的甜味。衣索匹亞咖啡豆多使用日曬法,進而帶來活潑、豐富的水果調性和香氣。哥倫比亞則是口味溫順,有焦糖甜味的咖啡豆,餘韻持久且中規中矩,人們的接受程度一向很高。

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